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A股调味品上市公司2024年年报近期陆续败露完结，新京报记者不全都统计A股17家调味品企业年报发现，2024年合计竣事营收641亿元，净利润77.23亿元。其中，有7家企业营收净利双增。行业龙头海天味业（603288）连接保持起先上风，2024年竣事生意收入超200亿元。其净利润63.44亿元，占行业总利润的82.1%，行业都集度延续进步。
行业东谈主士合计，酱油行业也曾参加存量博弈期，产物革命成为破局要道。在此配景下零添加、减盐等革命产物此前成为发力产物，但跟着2025年“零添加”新规落地，计议企业需要渐渐下架不稳当新规条目的产物。
值得热心的是，跨界运筹帷幄仍是2024年调味品行业趋势。“莲花味精”母公司莲花控股（600186）在保持传统业务的同期，积极布局算力边界，竣事了“调味品+算力”的双主业协同发展。此外，海天味业、涪陵榨菜（002507）等企业也在通过多元化布局寻找新的增长点。但业内东谈主士指示，企业的跨界发展应当有进修的计谋运筹帷幄，不然可能沦为短期噱头。
7家调味品企业营收净利双增
2024年，A股7家调味品企业竣事营收净利双增长，辩别是海天味业、天味食物（603317）、莲花控股、恒顺醋业（600305）、仲景食物（300908）、日辰股份（603755）和佳隆股份（002495）。同期，也有6家企业则是营收净利双降，辩别是梅花生物（600873）、雪天盐业（600929）、千禾味业（603027）、江盐集团（601065）、涪陵榨菜、加加食物。
调味品上市公司2024年年报功绩统计表。图/新京报记者刘欢制
从营收来看，仅有两家企业竣事超200亿元的营收，辩别是海天味业（269.01亿元）、梅花生物（250.69亿元），营收在30亿元-60亿元之间的企业有中炬高新（600872）（55.19亿元）、雪天盐业（53.92亿元）、苏盐井神（603299）（53.44亿元）、天味食物（34.76亿元）、千禾味业（30.73亿元），其余企业营收均低于30亿元。
从营收增速来看，莲花控股、日辰股份、宝立食物（603170）位居前三，辩别是25.98%、12.59%、11.91%。增速最慢的是雪天盐业（-13.9%）、加加食物（-10.52%）和梅花生物（-9.69%）。
从净利润来看，海天味业以63亿元净利润遥遥起先，梅花生物、中炬高新辩别以27.4亿元、8.93亿元净利润位居第二、第三。其余企业中，净利润在1亿元至8亿元之间的有10家，不及1亿元的有3家，辩别是安记食物（603696）（0.38亿元）、日辰股份（0.64亿元）和佳隆股份（0.25亿元）。
加加食物是这次统计中独一亏空的企业，2024年竣事营收13.01亿元，同比下滑10.52%，净利润亏空2.43亿元，同比着落26.83%。加加食物将亏空原因归结为，2024年，因公司托福加工业务阻隔，公司散装味精销量减少；且植物油业务受阛阓环境变化的影响销量缩短，导致阐发期内销售收入同比着落等原因。
从净利润增速来看，佳隆股份、莲花控股、恒顺醋业位居前三，辩别是155.23%、55.92%、46.54%。而增速最慢的企业是雪天盐业（-57.13%）、中炬高新（-47.37%）和加加食物（-26.83%）。
海天味业稳坐龙头
在17家企业中，“酱油一哥”海天味业2024年交出了一份令东谈主瞩想象得益单。履历了两年的“食物添加剂双标”事件阵痛期后（其间功绩增速放缓、股价延续承压），公司终于迎来功绩拐点，2024年竣事生意收入269.01亿元，同比增长9.53%；竣事净利润63.44亿元，同比增长12.75%，稳坐调味品龙头宝座。
海天味业示意，阐发期内，公司连接保持在调味品行业的龙头起先地位，产销量均越过450万吨，名列行业第一。2024年，公司宝石多品类协同发展，快速、精确把抓多元阛阓需求，产物矩阵延续丰富，各品类均竣事存效增长。公司酱油、调味酱、蚝油、其他品类辩别竣事营收137.58亿元、26.69亿元、46.15亿元、40.86亿元，同比增速辩别为8.87%、9.97%、8.56%、16.75%。
海天味业2024年行为经常。先是在2024年9月完成新旧解决层的轮流，70后程雪接替50后的庞康，成为海天味业新任董事长。
其次，程雪上位后，海天味业进一步布局国际阛阓，2024年12月，海天味业负责败露，为进一步推动人人化计谋，进步国际品牌形象和笼统竞争力，公司拟刊行H股股票并苦求在香港联交所主板挂牌上市。而在1月13日，海天味业在港交所发布IPO招股书，负责开启在港交所的上市程度，2025年4月底，该上市苦求获批，赴港上市又进一步。
福建华策品牌定位商榷独创东谈主詹军豪合计，海天味业赴港上市，主淌若为了募资扩展人人化业务，有助于进步海天味业的国际闻名度和品牌形象。同期，“A+H”样子不错拓宽融资渠谈，为人人化发展提供资金守旧，但人人化也面对诸多挑战，海天味业需生动搪塞，以竣事老成发展。
酱油行业参加存量博弈阶段
酱油是厨房生存必不成少的调味品，然而，比年来跟着消耗者口味的多元化以及餐饮行业的方便化，酱油行业阛阓需求放缓，渐渐参加存量博弈阶段。公开数据败露，自2015年至2023年，国内东谈主均酱油需求量已从28千克降至不到5千克，败表示阛阓填塞的迹象。
从不雅察年报来看，海天味业、中炬高新、千禾味业、加加食物等企业酱油业务增长乏力。2024年，海天味业酱油业求竣事增长，营收137.58亿元，同比增长8.87%。而中炬高新酱油品类收入为29.82亿元，同比着落1.5%，延续了2022年以来增速延续放缓的趋势（2022年7.01%，2023年0.09%）。千禾味业酱油业务营收为19.6亿元，同比着落3.8%。加加食物酱油业务则竣事营收7.3亿元，同比微增0.86%，业务增长疲软。
中炬高新坦言，现时调味品行业正处在存量竞争阶段、调味品行业产物同质化严重，新兴品牌和外资企业的参加可能会进一步加重内卷竞争，压缩行业利润空间。加加食物合计，翌日调味品行业竞争将愈发强烈，在阛阓份额占据上有可能会出现增长乏力的风险。
有不雅点合计，酱油行业已参加存量博弈阶段。头部企业之间的竞争愈发强烈，在现时的产业配景下，企业若思竣事可延续的阛阓占位，必须破裂同质化竞争的逆境，通过产物革命和价值深挖来构建第二增长弧线。
搪塞“零添加”新规条目
在行业堕入存量竞争、阛阓竞争强烈的配景下，调味品行业比年来掀翻“零添加”风潮，2024年，部分调味品企业仍遵守发展“零添加”业务。海天味业在2024年延续布局“零添加”，其“零添加”系列销量同比增长超60%。加加食物在上半年延续布局“减盐”“零添加”产物，中炬高新则在半年报中指出，围绕“零添加”“减盐”，要点完善酱油、鸡精粉、蚝油、酱料品类的健康和方便属性的产物结构。千禾味业则在上半年连接加强原生态自然发酵、“零添加”等产物的拓荒和膨胀。
复合调味品和佐餐类调味酱企业也在布局“零添加”，如天味食物2024年围绕健康化计谋延续精耕，当今在产物去抗氧化剂商酌获取突破性进展。仲景食物也在2024年推出第二代香菇酱，全系产物竣事减油20%及“零添加”防腐剂的健康升级。
然而，2024年3月，国度卫生健康委会同阛阓监管总局发布《食物安寰球度设施 预包装食物标签通则》（GB 7718-2025），明确规定预包装食物不得使用“不添加”“零添加”等用语，并树立两年过渡期，新规将于2027年3月16日负责实施。
这一政策调度源于抵消耗者阐明的科学联结。国度卫生健康委计议解读指出，许多预包装食物附近消耗者追求“自然”、不心爱食物添加剂的神志，选拔“不添加”“零添加”等宣称眩惑消耗者购买。事实上，“不添加”仅仅关于坐蓐历程的描述，与食物终产物中配料或身分的含量并不全都等同。此举容易影响消耗者关于食物添加剂的正确阐明。
受新规影响行业企业已在积极搪塞。海天味业董事兼总裁管江华在2024年功绩证明会上示意，“零添加”新规成心于推动行业的规范发展、联结科学阐明，公司会积极按照新的政策条目推动后续使命。千禾味业复兴称，守旧政策落地，会尽快按新规条目引申。业内东谈主士指出，这次新规落地有助于行业企业回想品性竞争，调味品企业需在翌日两年寻找新的相反化卖点，如减盐、高附加值原料等健康化标的。
跨界风潮仍延续
2024年，调味品行业仍旧热衷于跨界试水来探索增量阛阓。从年报来看，主营味精的莲花控股2023年跨界的算力业务初见奏效。2024年，莲花控股竣事营收26.59亿元，同比增长26.55%，竣事净利润2.07亿元，同比增长59.12%，其中算力业务阐发亮眼，竣事营收8064.34万元，同比大幅增长10447.11%，成为除味精、鸡精主生意务除外的第三大营收。莲花控股称，功绩增长主要系销售限制上涨，生意收入增长，新零卖业务和算力业务销售收入涨幅光显等，公司第二增长弧线塌实推动并获取紧迫奏效，“双轮脱手”发展边幅也曾成形。
不仅如斯，海天味业也一直在跨界试水。从2020年推出暖锅底猜想2021年推出食用油；2023年推出酱油冰激凌，激励阛阓热心；2024年，海天味业推出瓶装饮用水“海天纯”系列，这一系列行为败表示企业寻求多元化发展的计谋意图。调味酱企业涪陵榨菜在2024年与多家重庆小面企业聚首拓荒了专用调料榨菜，后联袂烘焙企业推出榨菜月饼，探索新的增漫空间。
业内群众指出，自然遍及企业的跨界尝试带有试水性质，但更深档次反应的是行业竞争加重配景下企业的计谋调度需求。上海至汇营销商榷有限公司总司理张戟强调：“企业的跨界发展应当建树在计谋发展的基础上，不然可能沦为短期噱头。”
值得把稳的是体育游戏app平台，跨界趋势也呈现出双向流动特征。2025年4月，舒适食物巨头周黑鸭晓示与申唐产业达成计谋和解，两边将共同成立合股公司攻击复合调味品阛阓。